Il vantaggi della filiera corta

La politica del Consorzio è di fornire al consumatore una tracciabilità completa con tutte le indicazioni sulla provenienza e sulle caratteristiche delle carni che giungono sulla sua tavola.

Ad ogni capo bovino alla nascita viene fissata una marca auricolare contenente un codice che lo identifica in modo univoco. Questo codice viene riportato, insieme alle altre indicazioni e al QR code, sulla etichetta di ogni singola confezione commercializzata.

Il consumatore potrà quindi verificare direttamente, oltre le informazioni obbligatorie (come il paese di nascita, ingrasso, macellazione, il codice del laboratorio di sezionamento, il lotto, …) anche il codice del bovino riportato sulla sua marca auricolare e potrà risalire a tutti i suoi dati anagrafici e visualizzare l’Azienda di nascita e allevamento.

La Filiera Corta
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Consorzio Carne Razza Maremmana Bio - Cod. Fisc. 97834790582
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